Portale web di promozione turistica per Villalago (AQ), l'antica Villa de Lacu, oggi annoverata nel Club dei Borghi più Belli d'Italia

Sei nella sezione: Cucina Locale

Home
Il Paese
Come Arrivare
Scheda di Villalago
Cenni Storici
Il Santo Patrono
Cosa Vedere
Eventi e Ricorrenze
Cultura e Tradizioni
Artigianato Locale - Souvenirs
Cucina Locale
Attrazioni Turistiche
Galleria Immagini
La Valle dei Laghi
La Riserva Naturale di Villalago
Le Vostre Foto Ricordo
Villalaghesi nel Mondo
Numeri Utili
Esercizi Commerciali
Ricettività
Links
News - Notizie e Novità
La Giunta Comunale...in carica
Archivio

Principali Feste Religiose:

San Domenico Abate: agosto

Le Fanoglie: gennaio

Madonnina del Lago: maggio

Madonna delle Grazie: luglio

Sant'Antonio da Padova: luglio

Madonna di Loreto: settembre

Madonna Addolorata

Attività della

Pro-Loco di Villalago

Abruzzo...

Regione dei Parchi

Attrazioni Turistiche

Immagini Fiori

Ricettività

Una deliziosa polenta al sugo...fatta in casa!

Il gusto del mangiare sano e genuino...

Dopo aver trascorso una bella giornata all'aria aperta passeggiando nei boschi in montagna oppure rilassandosi nei pressi del Lago di Scanno o aver goduto della quiete dell'Eremo e del Lago di San Domenico, è quasi d'obbligo un pranzo in paese in una delle accoglienti strutture ricettive che preparano piatti dal sapore antico, con ingredienti genuini, oppure riunirsi in casa di parenti o amici e degustare i piatti della cosiddetta "cucina casalinga popolare".

Ancora oggi, infatti, è viva la tradizione del pranzo della "festa", in uso presso tutte le famiglie villalaghesi, sia in concomitanza della maggiorparte delle feste religiose o di matrimoni, battesimi e comunioni, sia nelle occasioni di ricevimento di commensali di riguardo.

La cucina del passato è ancora una realtà viva nella comunità villalaghese ed in questa sezione del sito cercheremo di descrivere i piatti tradizionali, come i classici "surgitielle" con le rape, oppure le "pacchiarozze", o le "sagne coi fagioli" o i più conosciuti "maccheroni alla chitarra" o la rinomata "polenta con salsicce", oltre a segnalare l'importante "sacralità" che riveste un alimento base ancora ai giorni nostri: il pane.

Salsicce locali in cottura...

Il nostro intento è di provare a darvi un'idea concreta di quanto di più buono, genuino e salutare questo territorio possa offrire in termini di "Arte Culinaria".

Riporteremo anche alcune ricette di piatti tipici di questa zona ed anche qualche piatto tipico dell'Abruzzo aquilano.

I piatti della "tradizione popolare" che abbiamo deciso di trattare in maniera un pò più approfondita, saranno in particolare:

Non resta altro, a questo punto, che augurare a tutti coloro che decidessero di provare di persona queste prelibatezze del territorio villalaghese: Buon Appettito!

courtesy by: "Villalago, storia, leggende, usi, costumi" - P.Antonio D'Antonio - Ed. Italica - Pescara - 1976

I piatti della cucina popolare

Si è scelto, inoltre, di trattare anche altri esempi di cucina più recente, anche a carattere regionale, di cui forniremo, entro breve tempo, le ricette: